OLEANZA

PICUAL

 

Notas de Cata  

A la vista este aceite va desde el verde intenso a reflejos de dorado, limpio de filtración.

En nariz es frutado aunque se equilibra con los verdes, con aroma a hierba recién cortada, hoja, tallo e higuera en menor intensidad, es persistente y armónico.

En boca es algo astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio, sobrepasado ligeramente por el picor. El retrogusto deja sensación de lechuga fresca y clorofila con recuerdos vagos del amargor.

 

Características

Tipo de Aceituna 100% Picual
Calidad Virgen Extra Ecológico 
Origen Almería
Método de recolección Mecánica, vibración con paraguas
Método de extracción Máximo 8 horas desde la recolección. Temperatura de la masa: < 27º. Sin adición de agua.
Almacenamiento Acero inoxidable a una temperatura de 17º
Color Verde intenso
Acidez < 0,2º
Polifenoles (antioxidantes) > 500 ppm (predominante ácido cafeico y ácido gálico)
Conservación Conservar en lugar fresco, lejos de la luz y el calor. Dada su alta estabilidad, puede mantener sus propiedades 20-24 meses sin alterarse, bajo adecuadas condiciones de almacenamiento.

 

Sugerencias de Consumo

Muy recomendable para ensaladas, pan con tomate, gazpacho y salmorejo por ser un aceite de muy alto valor organoléptico.

 

Presentación

Envase 500ml

Botella opaca con tapón retractilado, serigrafiada con espacio reservado para grabación de datos variables mediante chorro de tinta y contraetiqueta con información específica (código QR y código de barras).

Código de producto: 8 437013 725019

    
Envase 250ml

Botella opaca con tapón retractilado, serigrafiada con espacio reservado para grabación de datos variables mediante chorro de tinta y contraetiqueta con información específica (código QR y código de barras). 

Código de producto: 8 437013 725026

   

 

Lote B8

Cosecha temprana 19/20