OLEANZA

PICUAL

 

Notas de Cata  

A la vista este aceite va desde el verde intenso a reflejos de dorado, limpio de filtración.

En nariz es frutado aunque los verdes destacan sobre las frutas, con aroma a hierba recién cortada, hoja, tallo e higuera en menor intensidad, es persistente y armónico.

En boca es algo astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio, sobrepasado por el picor. El retrogusto deja sensación de lechuga fresca y clorofila con recuerdos vagos del amargor.

 

Características

Tipo de Aceituna 100% Picual
Calidad Virgen Extra Ecológico 
Origen Almería
Método de recolección Mecánica, vibración con paraguas
Método de extracción Máximo 8 horas desde la recolección. Temperatura de la masa: < 27º. Sin adición de agua.
Almacenamiento Acero inoxidable a una temperatura de 17º
Color Verde intenso
Acidez < 0,2º
Polifenoles (antioxidantes) > 500 ppm (predominante ácido cafeico y ácido gálico)
Conservación Conservar en lugar fresco, lejos de la luz y el calor

 

Sugerencias de Consumo

Muy recomendable para ensaladas, pan con tomate, gazpacho y salmorejo por ser un aceite de muy alto valor organoléptico.

 

Presentación

Envase 500ml

Botella opaca con tapón retractilado, serigrafiada al frente y  contraetiqueta con código de barras y código QR con espacio reservado para grabación de datos variables mediante chorro de tinta.

Código producto: 8 437013 725019

    
Envase 250ml

Botella opaca con tapón retractilado, serigrafiada al frente y  contraetiqueta con código de barras y código QR con espacio reservado para grabación de datos variables mediante chorro de tinta.

Código producto: 8 437013 725026

   

 

Lote B6

Cosecha temprana 17/18