OLEANZA

УВАЖАЮТСЯ ЛИ НЕЗАМЕНИМЫЕ МАСЛА В ДВА ГОДА ПОСЛЕ УТВЕРЖДЕНИЯ СТАНДАРТА?

2016-01-26

 

 

1 марта 2014 года вступил в силу Королевский указ № 895/2013 от 15 ноября, который запрещает использование многоразовых масляных банок в Канале гостеприимства и восстановления. Спустя почти два года после его вступления в силу его соответствие далеко от того, что ожидалось. И это то, что в последние месяцы осуждали кооперативный сектор производителей и аграрные организации, такие как Асаджа, и даже само правительство Андалузии признало это публично.

Заместитель генерального секретаря Министерства сельского хозяйства Рикардо Домингес Гарсия Бакеро в ходе своего присутствия на X Конференции в Алкузе заверил, что «в отношении одноразовых колпачков для нефтяных компаний было некоторое расслабление, и мы должны быть более требовательными». Высокие цены на оливковое масло в последние месяцы со средним повышением цены на 50% по сравнению с ценами весны 2014 года в определенные месяцы 2015 года еще больше способствовали его несоблюдению.
Несколько недель назад Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, которая группирует и представляет крупные андалузские нефтедобывающие группы, такие как Dcoop, Jaencoop и Olivar de Segura, среди прочих, заверила, что «когда прошло два года после публикации Королевского указа 895/2013, для тот, который запретил использование масел многоразового использования в канале HORECA (гостиничный бизнес и ресторан), сектор хочет обратить внимание на тот факт, что, хотя некоторые заведения не только соответствуют правилам, но и помогают распространять культуру нефти Другие, с другой стороны, продолжают действовать без соблюдения положений закона ».


И они, не колеблясь, указывают на то, что это более распространенная практика, чем обычно. «Несмотря на то, что проверки, проводимые Администрацией, обеспечивают минимальные значения нарушения, Совет сектора оливкового масла заверяет, что он проверил на месте и получил информацию о многочисленных местах, где контейнеры не соответствуют стандарту, что означает нарушение закона, ущемление интересов потребителей и угроза имиджу качественных оливковых масел, которые должны быть исправлены путем усиления инспекций », - говорят кооперативы. В свое время так называемая Ассоциация устойчивых ресторанов рекомендовала своим сотрудникам, как избежать принятия Закона, смешивая оливковое масло с приправами, такими как чеснок, перец чили или ароматические вещества, показывая этикеткой, что это была заправка, а не само оливковое масло. Многие заведения даже не прибегают к этому трюку. И никто не мешает этому.

Источник: ASAJA JAEN

 

 

 

 

 

 

 

 

ЧЕТЫРЕ СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА, ЧТОБЫ ПОБЕДИТЬ РАК МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

2015-09-15

 

То, что средиземноморская диета и основной ее компонент - оливковое масло являются полезными для здоровья, уже давно известно. Однако никто до сих пор не подсчитывал, применяя научный подход, их пользу в количественном эквиваленте путем рандомизированного исследования.

Так вот в результате такого исследования удалось прийти к выводу, что только четыре столовых ложки оливкового масла Вирхен в день позволяет сократить на две трети риск заболевания раком молочной железы, Об этом говорят опубликованные вчера результаты исследований, проведенных в Университете Наварра и Центре биометрических исследований патофизиологии ожирения и питания.

«Исследования, проводимые до сих пор, основывались на наблюдении. Это первое исследование, дающее по-настоящему научно обоснованные результаты, полученные после обследования в течение 4,8 лет 4,282 женщин», - пояснил Мигель Анхель Мартинес Гонсалес - профессор Профилактической медицины и Общественного здравоохранения, координатор исследовательских работ и экспериментатор Научно-исследовательского института здравоохранения Наварры.

Источник: El Confidencial

ВОЗМОЖНЫЙ ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ ОЛИВКОВОГО МАСЛА ЭКСТРА ВИРХЕН У БОЛЬНЫХ БАС.

2014-06-20

 

Исследования, проведенные в Университете Сарагосы, позволили понять, как диета, обогащенная «жидким золотом», позволяет улучшить двигательные функции и функции мышц, а также продлить срок жизни мышам, больным боковым амиотрофическим склерозом.

Исследования, проведенные на мышах, страдающих боковым амиотрофическим склерозом (БАС) - дегенеративным заболеванием с поражением нервно-мышечной системы, показали, что диета, предусматривающая прием богатого ненасыщенными жирными кислотами оливкового масла Экстра Вирхен, позволяет улучшить двигательные функции и функции мышц, а также продлить срок жизни этим животным.

Это исследование - по сообщению академического института в одной из заметок в прессе - является основой докторской диссертации "Альтерация аутофагии и ее модуляция с помощью богатой липидами диеты, на примере мышей, больных боковым амиотрофическим склерозом", выполненной научно-исследовательской группой лаборатории биохимической генетики (Lagenbio) Университета Сарагосы.

 

источник: ABC

 

Приводятся данные по исследованию PREDIMED средиземноморской диеты, проведенному специалистами из УБ

2013-02-25

 

 

Опубликованные в The New England Journal of Medicine результаты исследования, проведенного в рамках Профилактики с помощью средиземноморской диеты (PREDIMED), позволяют констатировать тот факт, что средиземноморская диета, обогащенная сухофруктами и оливковым маслом Экстра Вирхен, на 30% снижает риск развития инфаркта миокарда, инсульта или степень риска смертельного исхода сердечнососудистых заболеваний. Работа проводилась под руководством исследователя Рамона Эструча на базе медицинского факультета УБ и клинической больницы, аффилированных центров HUBc, медицинского кампуса УБ. В работе также приняли участие профессор Роза М. Ламуэла и возглавляемая ею Группа по исследованию природных антиоксидантов с расположенного в международном кампусе BKC фармацевтического факультета, отвечающих за поиски биомаркеров соблюдения средиземноморской диеты.

Данные исследования явились частью PREDIMED - проводимого в период с 2003 по 2011 годы многопрофильного клинического исследования, в рамках которого оценивалась эффективность средиземноморской диеты в качестве первичной профилактике сердечнососудистых заболеваний. Исследования финансировались Институтом здравоохранения Карлоса III через совместные тематические научно-исследовательские сети (RETIC RD06 / 0045) и ЦБИ патофизиологии ожирения и питания (CIBERobn).

В эксперименте по изучению влияния рациона питания приняли участие 7,447 человек, имеющих высокий риск развития сердечнососудистых заболеваний. Участники эксперимента были случайным образом разделены на три группы: придерживающиеся средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла Экстра Вирхен, придерживающиеся средиземноморской диеты, обогащенной сухофруктами (грецкие орехи, фундук и миндаль) и придерживающиеся диеты с низким содержанием жиров всех видов (животных и растительных). В течение эксперимента участникам каждой из двух групп, придерживающихся средиземноморской диеты, бесплатно выдавалось оливковое масло Экстра Вирхен (один литр в неделю) или сухофрукты (30 граммов в день: 15 граммов орехов, 7 5 граммов миндаля и7,5 граммов фундука). После пяти лет наблюдения было установлено, что в двух группах, соблюдающих средиземноморскую диету, частота инфаркта миокарда, инсульта и смертельного исхода сердечнососудистых заболеваний была ниже, чем в контрольной группе. Это делается в целях предотвращения мошенничества и обеспечения высокого качество продукции, а также повышения общего имиджа испанского оливкового масла и конкурентоспособности производителей и компаний. Данные правила установлены в рамках Плана действий в секторе оливкового масла в Европейском союзе, но преследуемые ими цели актуальны и на международном уровне.

Согласно утверждениям ученых, результаты исследований PREDIMED имеют большое значение; они показывают, что диета с высоким содержанием растительных жиров является более полезной для сердца, чем диета с низким содержанием всех жиров вообще. По их мнению, до сих пор этот вопрос остается спорным; и проведенное исследование позволило получить новое научное доказательство, опровергающее идею о том, что для улучшения кардиоваскулярного здоровья следует сократить количество жиров в рационе.

источник: Universidad de Barcelona